當(dāng)前位置:「香辣黃瓜加工」的廚藝交流區(qū)
  • 特點(diǎn):甜辣柔脆,醬味芳香,色澤紅褐發(fā)亮。將鮮黃瓜加鹽36%,水3~5%一層黃瓜、一層鹽并灑上些水,進(jìn)行腌漬貯存,醬漬前將黃瓜瀝去水分,放在醬過其他醬菜的次醬鹵中浸一星期,然后切成長條,放在日光下晾曬含水40~...
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