風(fēng)干香腸的特點(diǎn)是，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色，切面可見有少量的棕色調(diào)料點(diǎn)，腸體質(zhì)干略有彈性，有粗皺紋，肥肉丁突出，直徑不超過1.5cm；具有獨(dú)特的清香風(fēng)味，味美適口，越嚼越香，久吃不膩、食后留有余香；易于保...