腐竹(又名：豆腐皮、豆腐衣)，是我國著名的民族特產(chǎn)食品之一，是一種滋味鮮美，風(fēng)格獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，深受廣大人民所喜愛的豆制食品。它含有蛋白質(zhì)51%左右，脂肪21%左右，與其它豆制品相比，營養(yǎng)價(jià)值最高。...